la panacée à laquelle vous ne vous attendez pas

Il est temps de dire que l’artichaut ne jette rien. Les artichauts sont un aliment aux propriétés incroyables, exceptionnelles de tous les points de vue. À la fois au niveau nutritionnel et du point de vue du goût, ce qui change évidemment en fonction du type de préparation que nous décidons de préparer. En fait, les artichauts sont particulièrement polyvalents et conviennent parfaitement à différents types de préparations et sont également très bons pour la santé. L’artichaut est un aliment riche en fer, souvenez-vous bien de cette chose lorsque vous devez intégrer du fer à votre alimentation.
En plus de les préparer peut-être dans une casserole, une julienne, une salade, avec des pommes de terre, des gratins ou de toute autre façon que vous les aimez, sachez que même les « bouts » d’artichauts sont vraiment fondamentaux. Contrairement à ce que vous pourriez penser, la plupart des déchets peuvent être récupérés à partir de l’artichaut. Et la raison en est vraiment incroyable.

Feuilles d’artichaut : la panacée que vous n’auriez jamais imaginée
Avec les restes d’artichaut, vous pouvez faire de délicieux bouillons, mais nous devons équilibrer avec d’autres éléments, pour s’assurer qu’ils ne sont pas amers. Vous pouvez d’abord les faire bouillir dans de l’eau pendant 5/10 minutes avec un demi-oignon. Le goût sera excellent. S’il vous plaît, pour le bouillon, cela prendra vraiment quelques minutes, sinon un bouillon sera trop amer pour être consommé. Cette préparation est idéale pour cuisiner des risottos. Un risotto grillé puis cuit lentement avec un bouillon d’artichaut vous donnera une saveur exceptionnelle avec très peu de gaspillage.
Décoction
Pour une décoction super nettoyante pour votre foie, vous pouvez procéder de cette façon. Mettez vos feuilles de déchets dans de l’eau bouillante et faites bouillir pendant 20 minutes. Laissez-le refroidir puis envoyez-le vers le bas. Le goût n’est peut-être pas le meilleur, mais l’artichaut, en plus d’être particulièrement riche en fer, a également de nombreux effets purifiants, c’est pourquoi il sera vraiment bon pour votre foie. Donc, à partir de maintenant, ne jetez plus les feuilles des artichauts, car même celles-ci peuvent être très bonnes !

Les utilisations de l’eau d’artichaut
L’eau
obtenue par l’ébullition des feuilles extérieures, appelée eau d’artichaut, a de nombreuses utilisations. En fait, la richesse naturelle des artichauts, des minéraux et de la vitamine C fait de leur eau un excellent soutien à la réduction du mauvais taux de cholestérol.
Lors de l’ébullition, l’artichaut libère de la cynarine, un ingrédient actif qui favorise la diurèse et la sécrétion biliaire, empêchant ainsi l’accumulation de graisses dans le à dissoudre les graisses améliore l’activité hépatique. En fait, il est souvent recommandé de boire de l’eau d’artichaut pour les personnes souffrant d’une maladie du foie comme adjuvant du traitement médical. De plus, la quantité considérable de fibres en laquelle l’artichaut est naturellement riche fait de son eau une puissante digestion. Il aide donc à calmer la brûlure et l’acidité de l’estomac. Il est également extrêmement utile pour améliorer le bien-être intestinal.

Enfin, n’oubliez pas que l’eau d’artichaut peut être un excellent allié si vous planifiez un régime minceur. Et c’est grâce à son pouvoir de dissoudre les graisses.

Comment et quelle quantité d’eau d’artichaut boire ?
Il est conseillé de boire un verre d’eau d’artichaut, avant le petit-déjeuner, et un autre avant le déjeuner, pendant une période d’une vingtaine de jours. Vous pouvez le boire chaud ou froid. Le liquide est conservé au réfrigérateur pendant une semaine. La prise n’est pas recommandée chez les personnes allergiques. Et pas à ceux qui souffrent de calculs biliaires. Si vous prenez des médicaments, il est toujours recommandé de consulter votre médecin.

Ne jetez jamais les feuilles extérieures des artichauts, voici donc pourquoi.
Les artichauts sont donc un vrai régal pour notre corps, ils le purifient et lui donnent de l’énergie, mais ils ont aussi leurs défauts. Étant si riches en fer, ils s’oxydent évidemment juste en les regardant, c’est pourquoi pour travailler et les nettoyer, vous devez utiliser des gants, sinon vos mains vont inévitablement se tacher.
Il est vraiment difficile de se débarrasser des taches d’artichaut, c’est pourquoi, outre l’utilisation de gants, il y aurait aussi d’autres astuces. Tout d’abord, afin de ne rien gâcher, une fois les artichauts nettoyés, trempez-les immédiatement dans un bon bol d’eau avec le jus d’un citron à l’intérieur. Le citron aidera à prévenir l’oxydation de l’artichaut. Bien sûr, le jus sera très dilué, donc il ne gênera pas du tout le goût. Ensuite, si vous le souhaitez, vous pouvez toujours rincer sous l’eau courante.

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