Pain et régime alimentaire : combien manger par jour ?




De nombreux régimes interdisent ou limitent le pain car il est considéré comme un aliment plutôt calorique, il ne serait donc pas indiqué si vous avez l’intention de perdre du poids. Mais les choses sont-elles réellement comme ça ? En réalité, le pain est l’un des aliments symboliques du régime méditerranéen. D’un point de vue nutritionnel, c’est un aliment qui nous fournit, en plus des sucres, des protéines et des glucides, du calcium, des fibres, du zinc et des minéraux.
Ce pain va prendre du poids est une croyance assez répandue, mais à quel point est-il vrai ? En fait, cet aliment nous fournit des glucides complexes qui devraient représenter 55 à 60 % des calories consommées quotidiennement. Par conséquent, il ne doit pas être éliminé de l’alimentation et un discours similaire peut également être prononcé pour d’autres glucides tels que les pâtes et le riz. Bien sûr, cependant, il ne faut pas en faire trop avec les portions et donc les quantités. Considérons que 100 grammes de pain correspondant à l’équivalent de deux petits sandwichs nous donnent 290 calories.

En fin de compte, combien de pain pouvons-nous manger chaque jour sur un régime alimentaire ?
Si nous ne suivons pas un régime minceur hypocalorique et que nous n’avons donc aucun problème de poids, nous pouvons manger 2 ou 3 tranches le matin pour le petit déjeuner et 1 sandwich pour le déjeuner et le dîner. . La chose que nous pouvons suivre est d’éviter de multiplier les sources de glucides. Par exemple, si nous mangeons des pâtes ou du riz au déjeuner, nous évitons également de manger du pain. Par conséquent, le pain ne devient pas gras s’il est pris en bonne quantité.
Le pain complet est-il meilleur que le pain blanc ? En réalité, d’un point de vue calorique, il n’y a pas de différence appréciable, mais l’ensemble libère des sucres plus lentement car il contient beaucoup de fibres et donc la glycémie augmente. Il est vrai que le pain complet grâce à la présence de fibres favorise un sentiment de satiété et empêche donc de dépasser les calories pendant le repas.
Les experts recommandent de manger du pain de seigle qui nous apporte peu de calories, a un faible indice glycémique et est riche en fibres minérales et en protéines. En plus des diabétiques et des personnes souffrant d’hypercholestérolémie, c’est également un pain adapté aux athlètes. Le pain de seigle ne convient pas à ceux qui souffrent de rétention d’eau ou d’hypertension artérielle car il contient beaucoup de sodium.
Remplacer le pain par d’autres aliments considérés comme moins caloriques s’avère souvent être un boomerang. Pensez simplement aux craquelins, aux gressins et aux biscottes qui contiennent plus de matières grasses que le pain. Il est important de lire les étiquettes et en particulier de prêter attention à la présence de graisses nocives pour l’organisme telles que les huiles végétales hydrogénées, les graisses végétales, la margarine et le saindoux.
Qui a des problèmes de ventre ? avait préféré du pain au levain que vous pouvez préparer même à la maison. Il est beaucoup plus digeste et réduit les ballonnements abdominaux car l’amidon et le gluten qui composent la farine sont assimilés par les micro-organismes qui se développent pendant le levage.
D’autre part, le pain n’est pas un aliment adapté aux personnes souffrant de la maladie cœliaque, d’une intolérance au gluten présent dans le blé et donc dans la farine. Cependant, une alternative peut être représentée par les pains préparés avec des farines de céréales anciennes qui contiennent du gluten dans un pourcentage inférieur à celui présent dans le pain industriel.





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